Wasserlinsen gefährden das Leben unter Wasser, indem sie dessen Lebensgrundlagen zerstören: Sie zehren den Sauerstoff auf und blockieren das Sonnenlicht. „Flip the City“ – eine Initiative von Leon van Klaveren und Hidde Griek – nutzt die überschüssigen Wasserlinsen zur Herstellung spezieller Platten, die im Straßenpflaster als kleine Gärten fungieren. Gärtnerische Vorkenntnisse sind nicht erforderlich: Einfach einen Pflasterstein herausnehmen, die Wasserlinsen-Platte an dessen Stelle einsetzen, Saatgut und Wasser hinzufügen und zusehen, wie die Pflanzen Jahr für Jahr blühen.
Die Fliese besteht aus Wasserlinsen, die zusammen mit anderem organischem Material – wie etwa Holzhackschnitzeln – kompostiert wurden. Mit ihren Maßen von 30 x 30 cm passt sie perfekt an die Stelle einer herkömmlichen niederländischen Gehwegplatte; ein Format, das zudem mehr als die Hälfte der traditionellen Gärten in den Niederlanden bedeckt. Die Saatgutmischung umfasst 35 verschiedene heimische Blühpflanzen und stammt von einem lokalen Erzeuger aus Friesland.
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