Vroeger (vanaf c. 7e eeuw) werd thee in China gemaakt door theeblokken te vermalen en het poeder in je theekom op te kloppen.
Maar in de 14e eeuw werd het gebruik van theebladeren verplicht en dus werden theepotten om de bladeren in te laten trekken onmisbaar.
De theepotten die de thee het beste doen smaken worden gemaakt in Yixing, ten westen van Shanghai, van een lokale klei die zisha (paars zand) genoemd wordt. Het wordt op hoge temperatuur gebakken zodat het steengoed wordt dat waterdicht is zonder dat je het hoeft te glazuren (zoals bij aardewerk) terwijl de structuur toch poreus blijft waardoor de hitte, smaak en geur van de thee behouden worden.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.