Als er herausfand, dass sein Heimatland, die Niederlande, nach den USA der zweitgrößte Lebensmittelexporteur der Welt war, war das Interesse des Fotografen Kadir van Lohuizen geweckt. Er wollte die Welt hinter unserer Lebensmittelproduktion entdecken.
Wo werden unsere Lebensmittel produziert? Und wie ist es auf unserer Welt verteilt? Wie eine Fliege an der Wand verfolgt Van Lohuizen den gesamten Prozess, in den Niederlanden, aber auch in Kenia, den USA, den Vereinigten Arabischen Emiraten und China. Die Größe und Effizienz der meisten Lebensmittelunternehmen weckt ebenso viel Respekt wie Fragen: Welche Auswirkungen haben diese Produktions- und Konsumketten auf den Planeten? Und wie zukunftssicher ist das? In der Tat ein Denkanstoß.
In diesem Buch – das auch als Lebensmittelatlas gesehen werden kann – bündelt Van Lohuizen seine Bilder, geht aber gemeinsam mit Experten auch tiefer in die Fakten und Zahlen hinter der globalen Lebensmittelindustrie ein und zeigt einzigartige Infografiken.
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